叶井 拓也

飲食店って便利ですよね。ちょっと駅前なんかを歩けば、チェーン店も個人店も、簡単に複数見つかります。行きつけのお気に入りのお店があるという方も多いのではないでしょうか。 気軽に使える、選べる飲食店なので ...

皆さんにとって、飲食業ってどういう仕事に見えるでしょうか。お客さんを席に誘導して、注文を取って、調理、配膳、お会計。あとは洗い物くらい？あれ、なんだか未経験だけどやれば出来そうな気がするぞ。そんな気が ...

飲食店を利用するシーンは、その人によって様々かと思います。食事に、飲みに、時には接待やら打合せ、あるいはデートだったり。細かいことを言えばまだまだシーンは出てきますね。現在は複数のグルメサイトで簡単に ...

どうも、叶井拓也と申します。 主に居酒屋業界で料理長や店長をやっていました。 現職はwebライターになるのでしょうか。 まだ何のコンテンツも用意できていませんが 当ブログでは十余年にわたる飲食業界での ...