お知らせ

2022/10/16

そろそろ忘れられかけているだろうタイミングで、久々のテキトーレシピ投稿。前回同様に、ただの作り方紹介なんですけどね。料理って、基本的には1つ覚えたら、調味料を変えるだけでそこから派生させてレシピは ...

2022/8/21

今更かもしれませんが、何かと誤解されがちな食中毒について季節柄、解説しておきますね。知っているか、いないかだけで避けられることも多いので。難しい話はしません。簡単に。筆者は鶏料理主体の居酒屋歴が長 ...

2022/7/22

唐突ですが、当ブログは飲食、食をテーマとしております。ですので、思い出したかのようにレシピ紹介。レシピっていうか、作り方ですね、これ。イメージが付けばそれでいいかな、と思うんですよ。何が何グラムで ...

2022/7/15

大抵の家には少なくとも、1本はあるかと思います。ただ、実際に家にある包丁がどんなものか、ご存じでしょうか。難しい話は一切なし！簡単に、家庭用におすすめな包丁がどんなものかお伝えします。完全初心者向 ...

2022/7/5

どうも、叶井拓也と申します。主に居酒屋業界で料理長や店長をやっていました。現職はwebライターになるのでしょうか。まだ何のコンテンツも用意できていませんが当ブログでは十余年にわたる飲食業界での ...