飲食店の使い方

2022/11/6

お店で快適に過ごせるかは、店員さんの質に左右されます。どれだけ安くても、美味しくても、お洒落だったとしても、店員さんが最低だとカバーできません。もちろん、好みによる好き嫌いはあると思いますが、優秀な店 ...

2022/10/2

飲食店に限りませんが、売上から経費を引いたものが利益です。それぞれに計算のもとに売価を設定して販売している。この原価率に、やけに固執する人々がいるんですね。今回は、そんな原価にまつわるお話となり ...

2022/9/11

お店側が、あまり自ら発信しないポジショニング。ポジショニングって何？というお話と、知ったうえでのお店の選び方を簡単に解説。飲食店のポジショニングとはお店をオープンする際、大っぴらにうちの狙う客 ...

2022/8/7

お待ちくださいって、いつまで待たせるの？先に頼んだのに、隣のテーブルが優先されてる？店員に愛想も元気もない。謝れって言ってるのに、謝り方もなってない。おすすめされたから頼んだけど、美味しくない。メ ...

2022/7/27

お店選びから予約まで、ネットで完結する時代になりました。その一方で、予約を間違う方も増えています。予約における間違いとは、どういうことなのでしょう。予約とは「予め約束する」こと読んで字のごとく ...

2022/7/18

長く通っているお店、どのくらいお持ちでしょうか。自分にとっての馴染みのお店が多い方もいるかと思います。安いから、近所だから、美味しいから等々、条件はそれぞれでしょう。そのうち自分は常連だと言い切れる ...

2022/7/11

飲食店って便利ですよね。ちょっと駅前なんかを歩けば、チェーン店も個人店も、簡単に複数見つかります。行きつけのお気に入りのお店があるという方も多いのではないでしょうか。気軽に使える、選べる飲食店なので ...

2022/7/6

飲食店を利用するシーンは、その人によって様々かと思います。食事に、飲みに、時には接待やら打合せ、あるいはデートだったり。細かいことを言えばまだまだシーンは出てきますね。現在は複数のグルメサイトで簡単に ...